Cuatro cosas que seguramente no tendrías en tu cocina ni en tu plato

“Entre gustos y colores no se han escrito los autores”, reza un refrán popular. Y es que, en el tema de la comida lo que para muchos puede ser un exquisito manjar, para otros puede llegar a ser asqueroso y hasta incluso repulsivo. En los países asiáticos por ejemplo, la cocina tradicional y no tradicional va desde perros, hasta fetos de humanos, algo que a cualquiera de nosotros podría escandalizar.

A continuación, cuatro de los platos más extraños de la cultura milenaria oriental:

1.Sopa de pene de tigre  

Según los orientales les proporciona el mismo efecto del viagra, para los occidentales es una tragedia que estos hermosos animales sean cazados nada mas por estas creencias, al igual que los rinocerontes y los elefantes.    

              

2. Escorpiones y Serpientes en Alcohol

¿No se les antoja un vino de escorpiones y de serpientes? Pues los Chinos preparan uno con todo y bichos dentro de la botella. No se sabe si lo que emborrache es el alcohol o el veneno diluido.         

3. Sopa de nido de pájaros

Para los Asiáticos es un platillo especial que les da fuerzas y energía, aunque se ha comprobado que no aporta ningún nutrimento, es muy cotizado, mucha gente muere al recolectar estos nidos pues están a decenas de metros de altura, pero es muy bien pagado este oficio.

4. Perros

Para nosotros son mascotas, aunque en México y toda Latinoamerica se llegaron a comer los perros en épocas prehispánicas de hecho casi desapareció la raza “xoloescuintle”, lo malo es que en el caso de Asia estos hermosos animales son maltratados antes y cuando son matados.           

Desiree Escobar

HCO - 111-00357

Comidas NO Tradicionales
País: Perú
Particularidad: capacidad de digerir cualquier cosa que pueda ser considerara "comestible", por tanto, resultan ser ciudadanos bastante particulares al momento de preparar e ingerir los platos menos tradicionales de su país.

El extracto de rana es una bebida que posee propiedades curativas y sobretodo afrodisíacas; para algunos, es conocida como "Levanta Muertos" o "Viagra de los Incas". Por su parte, quienes lo consumen aseguran que contribuye al mejoramiento y estímulo cerebral, combate la anemia, cura la tos, males de los bronquios, asma, nervios y hasta impotencia sexual.

Su proceso de preparación comienza por la extracción de las vísceras de la rana, seguidamente, se llevan a hervor dos tazas de agua por un par de minutos y a su vez,  se  agrega la quinoa; adicionalmente, se licua con cerveza, miel y huevos de codorniz para finalmente servirlo caliente. Es una degustación distinta y no muy acostumbrada de los peruanos pero que forma parte de su gastronomía. 

País: Japón

Comida: Sandía Densuke Black 

Es una fruta bastante rara que se produce en la isla japonesa de Hokkaido, tiene la particularidad de ser una "patilla" negra, con cáscara y sin rayas, totalmente distinta a las que acostumbramos a ver y comer en nuestro país; por dentro, es de color rosa y posee excesivo jugo al ser picada. Adicionalmente, solo pueden producirse unas 10 mil al año y es de alto poder adquisitivo debido a que cada unidad oscila entre los 250 y 300 dólares o mas, de acuerdo a su tamaño y peso. 

País: Francia

Papas La Bonnotte

Caracterizadas por ser cosechadas a mano, crecen unidas a la tierra madre y puede ser excesivamente frágil al trabajarse en máquina industrializadas y consecuentemente, son fertilizadas con algas marinas para agregar el toque salado.Tienen la particularidad de sembrarse durante los primeros meses del año y se cosechan en mayo, pero la producción se agota en tan sólo una semana. Son producidas 100 toneladas al año y crecen de forma particular en una isla al este de Francia, llamada Noirmoutier. Su costo por menos de medio kilo se encuentra entre los casi 600 mil dólares, por lo tanto, son considerados los tubérculos más caros y exquisitos del mundo. 

ANA J. GONZÁLEZ Y. 

HCO- 103-00391

                                        

        Comidas Fuera de lo Común

               ¿ Creías que lo habías probado todo?

     Para algunas personas cuando se trata de satisfacer sus necesidades no tienen limites, y es que existen menús que dejan con la boca abierta a cualquiera no solo por su aspecto y sabor... sino por las cosas que utilizan para prepararlos.

Veamos si se te antojan algunas de estas frutas y platillos...

Por ejemplo:

                       Dragón Fruit

Esta es rojo o blanco por dentro, con pequeñas semillas como las del kiwi, jugosa y dulce ¿qué es? Así es, la fruta de dragón. Aunque bastante interesante el fruto no es desconocido pues es una fruta de exportación originaria de América Central y del Sur donde se le conoce como pitaya.

                                                                                       ¿Que tal? 

                                                     Stinky Tofu

Stinky tofu es un alimento popular de la calle en China, Hong Kong y Taiwán. Este platillo no se vende en cualquier lugar pues ha generado problemas de salud, ¿por qué? Quizá tiene que ver con el hecho de que se el tofu se cocina con una mezcla de leche, carne, hierbas y verduras y se deja fermentar durante días o incluso semanas, entonces esta listo para freírse y servirse. Aquí la combinación de grasa caliente y comida vieja es lo que produce su característico olor a ocre. 

                               NattoSiguiendo con lo fermentado es el turno de ver el desayuno de los japoneses. El natto es alimento a base de soya fermentada con Bacillus subtilis. Alto en proteínas, aunque su consistencia viscosa y fuerte sabor y olor lo hacen no muy digerible para un paladar no entrenado. El natto es el más popular en la región oriental de Kanto de Japón, donde se origina.

  Duria
 Es conocido por sus admiradores como el " Rey de las Frutas"  Dicen tiene un delicioso sabor y una cremosa consistencia pero eso no le quita lo apestoso. El aroma de un durian fresco cortado es tan fuerte que se le ha prohibido el consumo en algunos de los hoteles y el transporte público de la región.


Continua conocido aun más sobre las comidas extrañas y fuera de lo común  a través de este blog...                                                                                                                              Lainel García 

Cocina no Tradicional

 Bueno, en este momento seguirán observando las comidas mas extrañas que existen el mondo; y si usted es de esas personas visuales donde todo tiene que ser "bonito" a la hora de comer,  le recomiendo abstenerse a verlas, pero si eres curioso y te gusta saber y conocer como son mas allá de nuestras fronteras  (gastronomicamente hablando), este es el sitio ideal.


                                                     Serpiente Cascabel Frita

Para prepara estas serpientes, primero le cortan las cabeza para que desangren por medio de una hora, posteriormente la sumergen en leche, la empanizan con harina de maíz y la fríen, este es un plato que se comen en Sweetwater, Texas, Estados Unidos. 







                                  
                                 
                                  Haggis

  

Es una bolsa de estomago de oveja, rellena de corazón, pulmones e hígados, condimentados  con cebollas, harina de avena, hierbas y especias; todo esto cocinado por unas horas en el horno.










                                                                 
                                                                                                 Testículos de toro

 Este plato se como muy a menudo en los llanos Venezolanos, siendo un ingrediente mas en las parrillas, conocidas también con el nombre de criadillas.






                                      Balut

Son huevos hervidos de patos con el feto parcialmente formado, se come en Manila, Filipinas y dicen que es muy nutritivo.








Que tal te pareció esta muestra?... sorprendente no?. Deja tu comentario y opina cual fue la que mas te sorprendió. 


                                                                                                                                                                                                                               DERWIN BLANCO

Alimentos poco convencionales o diferentes culturas?

    Para continuar con el tema de las comidas no tradicionales podemos aclarar que este es un tema mas cultural o de desconocimiento que de gustos, no estamos acostumbrados a estas cosas por lo cual creemos que son asquerosos o nos desagrada el solo hecho de ver diferentes alimentos que no consumimos por otras personas, algunos ejemplos de ellos son:

Cuy Asado

Este pequeño roedor, que se alimenta principalmente de pasto y cereales, es considerado el plato más representativo de la cultura nariñense. Se acostumbra a comerlo asado y se aliña con sal, ajo, comino, se atraviesa con una vara de cabeza a cola y se asa hasta que la carne esté tierna por dentro y tostada por fuera. Dicen sus adeptos que la carne del cachete es la mejor.

Mojojoy

Aunque esta larva hace parte de la dieta tradicional de los indígenas de la región amazónica y representa un peligro para muchos cultivos por ser considerada una plaga, hoy es uno de los atractivos gastronómicos para quienes visitan por primera vez la región. Se pueden consumir crudas, fritas o a la plancha.

Nariz de Alce

Este alimento se disfruta principalmente en el Norte de los Estados Unidos. La preparación es relativamente sencilla: en primer lugar, la nariz del alce se retira de su cabeza, entonces es hervida hasta que los pelos se aflojan y pueden ser fácilmente arrancados, después se añaden algunas especias, la carne se hierve aún más tiempo hasta que se desintegra y convierte en una masa gelatinosa, por último, es cortada y servida en frío.

     Dentro de este blogg encontrarán otros alimentos poco convencionales, igual te invito a compartir aqui aquellas comidas que para mi son mal llamadas no tradicionales

 

ROMIR DAVILA

Comidas No Tradicionales

     Existen muchísimas comidas que a algunos les pueden parecer totalmente extrañas, mientras que para otros son una auténtica delicia. Por eso, te invito a conocer los platos más exóticos, insólitos y sorprendentes del mundo. ¡Ojo! Algunos no son aptos para gente impresionable... ¿Preparados?, ¡Aquí Vamos!

• Gusanos de maguey

     

     Son conocidos en México, fríen los gusanos de maguey con mantequilla y los sirven en tacos con salsa picante. Son riquísimos(eso es lo que dicen), el problema es que su aspecto no ayuda en nada: son gusanos amarillos y gorditos. Son de esos gusanos que, si uno los pisa, se les sale todo el relleno con facilidad

• Grillos verdes Tailandeses al curry

     Grillos criados en granjas para consume humano. Han sido alimentados con una dieta a base de cereales frescos y verduras. Estos deliciosos aperitivos han sido cocinados al horno hasta que son crujientes en una suave sazón tailandesa con curry. Los grillos tienen un altísimo nivel de proteínas y bajo contenido en grasas saturadas así que son un aperitivo muy sano.

• Escamoles o maicitos

     Algunos llaman a este plato "caviar de hormiga" porque se trata de una preparación que contiene embriones de ese insecto. Los huevos de hormiga, considerados un manjar de la cocina azteca, pueden comerse fritos con manteca o a las brasas. Las hormigas "escamoleras", además de habitar sólo algunas zonas del territorio mejicano, son muy agresivas y no se reproducen con facilidad lo cual hace que el precio de este "manjar" oscile entre los 30 y 50 dólares.

• Arañas de Camboya. 

     En Camboya forman parte de la tradición culinaria y se las sirve crujientes por fuera y jugosas por dentro. El proceso de preparación es sencillo: se atrapan las arañas (que por lo general son tarántulas), aún vivas se les espolvorea con harina, ajo y sal y luego se fríen en aceite hirviendo. Por último, se sirven en un plato en forma de pirámide. En otros lugares las sirven ensartadas en un palo como si fueran un pincho. 

Sorprendente, ¿NO?... Entérate de más comidas no tradicionales en las siguientes publicaciones.

                                                               Nathaly Luque

Comidas no tradicionales màs allà de lo comùn

Existen muchísimas comidas que a algunos les pueden parecer totalmente extrañas, mientras que para otros son una auténtica delicias. Por ello, quiero invitarte a conocer los platos más insólitos no tradicionales del mundo. ¡Donde te llevará a conocer otros secretos en el arte culinario!. Entre ellas tenemos:

Sangre de Cerdo: Aunque ya se suele comer en la preparación de las morcillas, esta forma es mucho más diferente, ya que parece una sopa. Es popular en Hungría donde se suele comer con huevos hervidos. 

 

 

Gelatina de pie de vaca: Su origen es de Polonia. El procedimiento es el siguiente; se extrae la grasa del pie o de las orejas, se deja cocinar durante muchas horas junto a gran cantidad de especias, luego se deja enfriar en la heladera. El resultado, una gelatina realmente llamativa. 

 

Pasta de Murciélago: Este delicioso plato es considerado muy raro, incluso en los pocos países asiáticos donde se come. En primer lugar, un murciélago vivo es puesto en una cubeta con leche hirviendo., luego, una vez que ha alcanzado una óptima maleabilidad, el murciélago se corta en trozos finos, mezclado con hierbas, especias y puré en una pasta pulposa.

 

Haggis: Es un plato tradicional escocés, "Haggis" es realmente un tipo de salchicha, sin embargo, esta salchicha en particular porque se compone de pulmones, hígado y corazón de oveja, muchos describen "Haggis" como una salchicha rellena de intestinos. Sin embargo, aunque admiten que se ve poco atractiva, los amantes de "Haggis" juran que aquellos que son lo suficientemente valientes para probar vendrán corriendo por más.

 

 

Espero tus comentarios.

 

Génesis Ibarra.