مراكش / Marrākush
Marrakec
Marrakec
La capital de Marruecos es
Rabat y los idiomas oficiales son el árabe clásico y el francés aunque el
español es muy hablado en la parte norte del país, en las regiones del antiguo
Protectorado español.
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Sus variados y nutridos
encantos pueden percibirse en materia de historia, religión, arquitectura y
gastronomía, entre otras cuestiones que forman parte de su idiosincrasia en
general. A continuación algunos datos en torno a la vida marroquí:
Ramadán
Se trata del noveno mes
del calendario musulmán. Durante el mismo, tradicionalmente, los musulmanes ayunan
desde la salida hasta la puesta del sol, lapso de tiempo en el que está
prohibido comer, fumar y beber. Además, es un período que sirve para renovar y
afianzar el vínculo con Dios y leer el Corán, el libro sagrado del Islam. En
Marruecos, el final del Ramadán es sentenciado con diez disparos de cañón.
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Fiesta del Trono
Es la fiesta civil más
significativa de Marruecos; en pocas palabras, la fiesta nacional por
excelencia. Se celebra el 3 de marzo de cada año y encuentra a los habitantes
de la nación luciendo vestimentas de gala, cantando y bailando en un ambiente
cuya escena es dominada por el colorido de los fuegos de artificio y diversos
eventos y espectáculos organizados especialmente para la ocasión.
El bautizo
Su nombre es “aqiqah” y
equivale al bautismo de los cristianos. Este rito se lleva a cabo el séptimo
día después del nacimiento y cuenta con una serie de tradiciones como
sacrificar un cordero (esto lo hace el padre), cortar el total del pelo al bebé
y, en caso de que fuera varón, realizarle la circuncisión (posterior a la
celebración).
Las bodas
Si bien han sufrido cierta
“invasión” por parte de la cultura occidental en los últimos tiempos, la ceremonia
sigue teniendo un valor sumamente importante y especial para los marroquíes. La
tradición añeja está relacionada con la decoración de pies y manos con henna. Lo
más simbólico tal vez pasa por la noche de bodas en sí, en la que los más
íntimos del novio llevan a la novia a su casa y, allí, ante sus suegros, el
novio lee el Corán y besa la frente de su mujer a modo de firma del amor eterno
entre ambos.
La gastronomía de
Marruecos
Es muy reconocida
internacionalmente. Cuente con gran variedad de platos y variaciones gracias a
sus influencias coloniales y árabes. Entre sus platos están:
El cuscús: esta hecho de
granos de sémola al vapor. Se sirve con acompañamiento de estofado (“tagine”) o
se mezcla con carne y vegetales.
El “tagine” :es otro plato
importante, es un estofado de carne. Consiste en un estofado con vegetales que
han sido preparados a fuego lento .
La “kaliya”: una
combinación de ternera, tomates, pimientos y cebolla servida con cuscús o pan.
El té de menta: Símbolo de
hospitalidad para todos los marroquíes, que toman el hecho de aceptar un té de
menta como una señal de respeto y buena educación. De sabor realmente
delicioso, se trata de una de las bebidas más populares del país, incluso
altamente consumida en las zonas de mayores niveles de calor, donde es
utilizado como una especie de arma para combatir la posibilidad de
deshidratarse.
Espero tus comentarios y preguntas sobre estas tradiciones.
Génesis Ibarra
Alecum Salam
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