Algas Marinas.
Las algas siempre presentes en el
mar cuando vamos a la playa, pueden ser
un alimento de gran valor nutritivo, sin embargo no se explota como un alimento
de consumo humano, solo en China, Japón, Corea y algunos otros lugares de Asia
son de consumo normal, en Europa solo en Francia son normadas para el consumo
humano.
Las algas pueden ser utilizadas
como hortalizas, o como condimento para las comidas, tienen un bajo valor calórico,
son excelentemente funcionales en dietas para depurar o bajar de peso,
contienen entre 3 y 10 veces más calcio que la leche, un algo valor proteínico,
y vitamínico resaltando la vitamina B12, al igual que todos los aminoácidos básicos
y 9 extras.
Tal como fue mencionado
anteriormente pasan como hortalizas, para cocinarlas generalmente se las pone a
hervir durante 20 a 30 minutos, se las asa, u hornea, sirven para acompañar el
arroz, o como tortillas, incluso solas muchas de ellas son muy ricas.
Las algas comestibles más
recomendadas y comercializadas en los países en que se les consume son:
El Espagueti de mar
Dulse
Fucus
Posee unas bolas con mucilago,
sustancia que tonifica el intestino y da sensación de saciedad. Es usada para
disolver el colesterol, contra la celulitis, y como un suave laxante.
Hiziki
Crece generalmente en el pacifico
en aguas superficiales, es de color claro en el agua y oscura cuando se seca,
posee gran cantidad de calcio
Kombu
Sirve como antiinflamatorio y antirreumático,
se usa generalmente para dar sabor, o como una verdura más en alguna preparación,
ya que tiene una consistencia carnosa.
Musgo de Irlanda
Es rica en sales minerales, se
usa generalmente como expectorante, antidiarreico, y en trastornos urinarios. 
Gracias a que posee un sabor neutro es ideal para espesar sopas, puré y postres, también es rica en vitamina A.
Interesante!!!
Ahora tienes un nuevo alimento que puedes adquirir, y te ayudara no solo por su valor nutritivo sino a mantener tu peso ideal.
Aliangie Arangú.
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