Las comidas convencionales contienen
vitaminas que aportan a nuestro cuerpo por medio de alimentos ricos en sabor,
lo que no sabemos es que las recetas hechas con insectos sustituyendo otros
ingredientes comunes son considerados con mayor nutrientes para nuestro cuerpo;
a continuación se les muestra recetas comunes que sustituyen ingredientes
tradicionales por estos nutritivos insectos.
Una deliciosa opción a la hora de tener
invitados a comer:
Arroz con grillos
Ingredientes
1
huevo batido
2 1/2 tazas de agua
1 cebolla pequeña
2 cucharas de ajo en polvo
salsa de soja
1 taza de arroz
1 taza grande de grillos
Preparación
En
una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en
polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir
el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos
antes de servir.
Galletas y Salsa de
Queso con Grillos escarchados
Ingredientes
250 gr. de crema de queso
250 gr. de queso cheddar
1 cuchara de salsa Worchestershire
1 pimiento verde picado
1 cebolla pequeña picada finamente
2 cucharas de Miracle Whip®
grillos escarchados
Galletas saladas
Preparación:
Ablandar la
crema de queso. Añadir el resto de los ingredientes. Untar la mezcla sobre las
galletas saladas y colocar encima los grillos escarchados.
En este
tema existe un pequeño debate sobre el origen de esta receta con insectos.
Algunos marcan el origen de los grillos con chocolate en Costa Rica, dónde
preparan el chocolate al baño María, pasan los grillos y luego los dejan
enfriar hasta que el chocolate se hace duro. Pues bien, de esa tradición se ha
pasado a bañar en chocolate todo tipo de insectos, ya sean gusanos, hormigas...
Y, el baño se hace con chocolate puro, negro y con él tome de amargura.
A
continuación se muestra una receta con grillos para los amantes del chocolate,
buena opción para postre .
Ingredientes para
Grillos con chocolate:
•200-300 gramos de grillos
•Chocolate que más nos guste, con chocolate amargo y también con chocolate con leche
•Azúcar al gusto, es opcional
•Mantequilla
Cómo hacer Grillos con chocolate paso a paso:
1) .En este caso para limpiar bien todos los parásitos que puedan tener
estos insectos, lo que hacemos es lavarlos bien, dejarlos a remojo un poco
(alrededor de 10-15 minutos) y luego los escurrimos, los secamos y congelamos
durante una hora.
2) .Al sacarlos del congelador. Con el horno precalentado, los metemos. El
horno lo tendremos a 180ºC.
3) .Los sacamos, dejamos que se enfríen y, les quitamos las alas y, hay
quien quita también la cabeza y las patas, otros no... lo hemos comido de
formas diferentes.
4) .Mientras tanto ponemos la mantequilla y el chocolate al baño María,
que se funda y, cuándo esté todo uniforme y bien fundido empezamos a meter con
un pincho de fondue (por ejemplo) grillo a grillo en el chocolate. Los sacamaos
bañados y dejamos sobre una fuente. Cuándo pierdan calor los metemos en la
nevera un par de horas.
Rosedi Guerra
CI:19427273
